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michelin stern

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michelin stern – überwertet oder die Königsklasse?

Der Michelin Guide, der weltberühmte Hotel- und Gaststättenführer, die Bibel der kulinarischen Spitzenklasse und Wegweiser für jeden Betreiber eines Restaurants. Der michelin stern, höchstes Gut der Zunft? Oder doch nur überbewertet? Was denken Profis, Gastronomen und der Kunde?

 

Geschichte und Sinn – der michelin stern und sein Aufstieg

 

Und wer hat es erfunden? Nein, es waren diesmal nicht die Schweizer. Im Jahr 1900 erschien in Paris der erste Führer für die Bereiche Hotel, Gastro und Restaurant. Vorerst damals nur auf Frankreich begrenzt wurde der Guide schnell die Bibel der Köche und Gastronomen. 1910 erschien der erste Ableger für Deutschland und der Schweiz. Die Jagd nach den Sternen wurde eröffnet und im Laufe der Jahre wurden die Auszeichnungen immer begehrter.“ erfahre mehr „

Die Vergabe der Sterne hat natürlich eine gewisse Bedeutung, die gerade von Feinschmeckern immer wieder gerne begutachtet wird.

michelin stern

  • Ein Stern: Beschreibt die Küche als Finesse, gerne einen Stopp wert.
  • Zwei Sterne: Hochklassige Küche – lohnt sich und ist einen Umweg wert.
  • Drei Sterne: Einzigartig und eine Reise wert. Eine absolute Empfehlung.“ erfahre mehr „

 

 

Welche Stadt hat die meisten Sterne? Schlemmerbox24 führt Dich zu den Sternen

 

Die Vergabe der Sterne

 

 

Im Jahr 2010 lag die japanische Metropole Tokio ganz vorne im internen Sterneranking. Insgesamt 191 Sterne verteilten sich auf die Restaurants der Stadt. Die höchste Einstufung, der dreier Pasch, wurde von acht Lokalitäten errungen. Natürlich die Krönung der Gastro- bzw. Kochkunst und ein unglaublich werbewirksamer Effekt. Ganz nebenbei die wohl beste Werbekampagne für Gastronomiebetriebe weltweit. Ausgebuchte Tischplatzierungen und neugierige Neukunden sind ein lukratives Ergebnis der Sternebewertung.“ erfahre mehr „

 

Ob es in Deiner Stadt auch eine ausgesuchte Gourmetküche gibt? Schlemmerbox24 hilft Dir bei der Suche.“ erfahre mehr „

 

2018 sind aktuell in Deutschland elf Restaurants mit der drei Sterne Serie ausgezeichnet worden. Sprich, extra eine Reise nur für die zubereitenden Speisen wert. 39 schafften die zwei Sterne Ebene und unglaubliche 250 Lokalitäten dürfen 2018 mit einem michelin stern werben. Das spricht natürlich auch für die hohe Kunst und den Anspruch der kochenden Zunft hier in Deutschland. Doch ein Lokal und Koch ist nichts ohne seine Gäste. Der Gedanke, die Kundschaft kommt dann schon von ganz allein, wird heutzutage nicht mehr reichen. Dass gesamte Paket muss stimmig sein, Service, Küche und Ambiente. Das der Preis für Qualität und hochwertige Produktauswahl höher angesiedelt sein kann, das ist letztendlich verständlich und für die Kundschaft nicht wirklich ein Problem. Denn sich mit Freunden treffen, die Familie mal verwöhnen, das sind alles besondere Momente und die finden ja nicht im Wochentakt statt.“ erfahre mehr „

Deutschland elf michelin restaurant

 

Das Team von Schlemmerbox24 verrät Dir wo die nächsten Sterne für Dich leuchten. Einfach als Suchwort sterneküche eingeben und Deine Stadt, schon führt das Gastroportal Schlemmerbox24 direkt zu den angesagtesten und bestbewertesten Lokalitäten in Deiner Nähe.

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